Куриные котлеты с капустой в приготовлении очень простые и вкусные. Присутствие капусты делает их более сочными, а аромат готового блюда просто непередаваем. Рассмотрим несколько рецептов с подробным описанием.Обычные котлеты из куриного мяса получаются несколько суховатыми. В них не хватает сочности, но благодаря добавлению капусты, эта проблема решается сразу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо куриное (филе) – ½ кг;
свежая капуста – ½ кг;
1 луковица
1 куриное яйцо;
приправы – количество определить на вкус;
подсолнечное масло – сколько потребуется для обжаривания котлет.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовленное мясо хорошо обмыть, и также хорошо просушить;
Лук очистить от шелухи, вымыть вместе с капустой, и оставить на некоторое время для стекания воды;
Капусту нарезать крупными кусками; В кастрюлю налить воды, довести на плите до кипения и отправить туда измельченную капусту. Варить в кипящей воде в течение 10 минут;
Филе также нарезать на крупные кусочки. Измельчить с помощью классической мясорубки или блендера. Добавить немного поваренной соли;
Слить с капусты воду, применив для удобства дуршлаг. Оставить для выхода лишней жидкости;
Выложить в блендер и измельчить капусту. Лук также необходимо измельчить вместе с капустой;
Смешать в общей емкости измельченные мясо и овощи. Добавить яйцо. Добавить немного соли и приправ. Перемешать;
Осторожно с помощью столовой ложки взять полученную массу и обкатать ее в муке;
Также осторожно выложить сформированные шарики на предварительно нагретую с растительным маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования корки золотого оттенка.
Для большей эффективности можно накрыть сковороду крышкой и оставить там котлеты на несколько минут. При этом интенсивность огня должна быть минимальной.
Загрузка...