В классический винегрет входят: отваренные и охлажденные свекла, морковь и картофель, соленые огурцы, квашеная капуста, репчатый или зеленый лук. А я хочу поделиться с вами рецептом винегрета с добавлением шампиньонов, свежих помидоров и яблока.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель (отваренный) 3шт
Морковь (отваренная) 1шт
Свекла (отваренная) 2шт
Соленые огурцы 2шт
Шампиньоны 100г
Помидор 1шт
Яблоко 50г
Зеленый лук по вкусу
Нерафинированное растительное масло3 ст.л.
Натуральный яблочный уксус1ст.л.
Растительное масло (для жарки) по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление
Ингредиенты, которые нужны для приготовления винегрета с шампиньонами
Нарезаем крупным кубиком шампиньоны. Обжариваем грибы в разогретом масле до румяной корочки. Охлаждаем.
Нарезаем кубиком отваренную свеклу.Овощи для винегрета отвариваются в кожуре для максимального сохранения всех минеральных солей, сахаров и витаминов.
Нарезаем кубиком отваренную морковь и картофель.
Нарезаем кубиком огурцы. Нарезаем кубиком мякоть помидора.
Нарезаем кубиком яблоко. Рубим лук
Смешиваем вместе все ингредиенты
Смешиваем растительное масло и яблочный уксус. Заправляем салат, солим и перчим.
Заправлять винегрет лучше нерафинированным маслом. Также для заправки винегрета можно использовать сметану, майонез, майонез со сметаной, салатную или горчичную заправку.
Винегрет готов!
Загрузка...