Нужно быстро придумать легкий и сытный ужин? Запросто! Как правильно приготовить рисовую лапшу с морепродуктами? Предлагаю простой и понятный рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фунчоза (лапша рисовая) 120г
Морепродукты (по 20 граммов филе кальмара, креветок и мяса мидий) 60г
Перец болгарский (зеленый, красный) 2шт
Морковь 10г
Лук-порей 5г
Соус соевый 30мл
Чеснокпо вкусу
Стружка тунца для декора по вкусу
Масло растительное по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ингредиенты для рисовой лапши с морепродуктами: филе кальмара, креветки, мидии, фунчоза, чеснок, болгарский перец, стружка тунца, соевый соус, лук-порей. Совет: в соевый соус можно добавить кунжутное масло и соус унаги или понзу. Овощи перец морковь и лук порей нудно промыть и очистить, чеснок очистить от шелухи. Нарезаем соломкой перец, лучше использовать перец разных цветов для того чтоб блюдо было ярким и аппетитным.
Лук-порей режем полукольцами
Морковку тоже нарезаем мелкой соломкой, можно использовать терку для морковки по корейски.
Если готовите из замороженных морепродуктов то предварительно разморозите их.Если морепродукты свежые то по необходимости нужно их очистить, на филе кальмара делаем неглубокие насечки. Морковь и перец выкладываем в разогретое масло. Обжариваем минуту
К овощам добавляем морепродукты и обжариваем, пока креветки не поменяют цвет.
После добавляем лук-порей, чеснок и обжариваем еще несколько секунд. Рисовою лпшу нужно отварить.Совет: время готовности лапши зависит от её толщины. Тонкую можно залить кипятком на 5-7 минут, толстую же проварить 2-3 минуты. Закладываем рисовую лапшу и вливаем соевый соус.
Перемешиваем, нагреваем и снимаем с огня. Выкладываем лапшу с овощами и морепродуктами на тарелку. Посыпаем стружкой тунца.
Загрузка...