Жульен – эффектно и безумно вкусно
Приготовление жульена с курицей и грибами в духовке – хлопотное занятие, но при желании, можно всегда научиться готовить вкусные блюда, которые разнообразят рацион семьи. Жульен – блюдо, которое впервые было приготовлено во Франции, и с тех пор оно полюбилось многими людьми во всех уголках мира. Для его приготовления нужно иметь небольшие специальные формочки – кокотницы, но если таких в доме нет, можно воспользоваться другими.
Ингредиенты:
0,4 килограмма куриного филе;
50 грамм муки;
400 грамм шампиньонов;
масло растительное – 50 грамм;
2 луковицы;
200 грамм сыра;
сметана – 250 миллилитров;
соль и специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриное мясо моется и варится 30 минут до полной готовности, остужается;
Лук нарезается мелкими кубиками, грибы – пластинами и обжариваются на растительном масле 10 минут, добавить порезанное кубиками мясо, соль и специи, жарить еще 5 минут;
Муку просеять, высыпать на горячую сковородку и обжарить 3 минуты, добавить в нее сметану и хорошо перемешать;
К обжаренному мясу и овощам добавить сметанный соус, перемешать, разложить по формам для жульена и присыпать тертым сыром;
Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Загрузка...