Редкий праздник обходится без наличия салатов, а в последнее время их можно смело отнести к категории самостоятельных блюд. Из рыбы, из сезонных овощей, из мяса – на любой вкус! А если вы любитель исключительно сытных салатов, обратите внимание на мясные, особенно на те, где главным ингредиентом выступает свиное мясо.Один из вкуснейших салатов со свининой, вкус которого ответит требованиям даже гурманов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
майонез для заправки;
мясо свинины – 200 г;
дистиллированная вода (кипяток) – 100 мл;
лук — 100г;
консервированный горошек – 0,5 стакана;
морковка – 2 шт.;
мелко кристаллический сахар – 15 г;
уксус – 10 мл.
масло растительное — 2ст.л.
соль, специи, зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кусок свиины без сала промыть под проточной холодной водой отправить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, можно добавить корень петрушки и лавровый лист для аромата. Отварить мясо до готовности. Отваренную свинину нарезать кубиками;
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Натёртую морковь обжарить до мягкости на сковороде с небольшим количеством масла.
Луковицу очистить от шелухи, сполоснуть и нашинковать полукольцами, переложыть лук в миску. залить овощ смесью кипятка, уксуса и сахара;
Лук оставить в маринаде на 15 минут. по истечнию 15 минут слить маринад.
Открыть банку консервированного горошка и слить жыдкость, отправить горошек в салатник.
Все компоненты переложить в салатник к горошку мясо, морковь и лук заправить салат майонезом посолить и поперчить по вкусу. Готовый салат украсите зеленью и можно подавать к столу.
Загрузка...