Грушу в вине подают даже в ресторанах, это особенная сладость для взрослых. Приготовить ее можно и дома, для этого не нужно запасаться дорогими продуктами. Для рецептов лучше использовать столовое вино. Сухое вино не дает такого богатого вкуса и отбирает сочность у фруктов. Хотя в некоторых случаях кулинары советуют использовать именно его, дополняя блюдо набором из специй.Груши нужно брать спелые, сладкие, но твердые. Если они будут слишком мягкие, то просто разлезутся от высокой температуры. Если используются мелкие груши, они приготовятся гораздо быстрее крупных плодов.
Грушевый десерт – настоящее наслаждение. И готовить его очень просто. Аромат заполнит весь дом!
ИНГРЕДИЕНТЫ
6 шт гвоздики;
220 г сахара;
1 л красного вина;
4 шт душистого перца;
цедра 1 апельсина;
6 груш;
мята.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюлю налить вино, кастрюлю с вином поставить на плиту;
Вмешать сахар, а также добавить гвоздику и перец, медленно и также можно добавить цедру апельсина. Советую выбрать что то одно или перец или цедру, нагревать всю смесь на маленьком огне; Груши необходимо помыть, очистить от шкурки, плодоножку оставить. Можно разрезать их на половинки и вынуть сердцевину, можно оставить целенькими.
Когда вино станет горячим, в него необходимо положить вымытые груши. Они должны полностью находится под вином.
Проваривать в течение двадцати минут под закрытой крышкой до готовности. Затем проверить зубочисткой готовность: фрукты должны стать мягкими.Выключить огонь и дать остыть. В это время фрукты из вина не вынимать.
Подавать с уварившимся винным сиропом, украсив веточкой мяты или звездочками аниса. Алкоголь из сиропа уже ушел по этому можно при подачи блюдо добавить в прогретый сиром ложечку коньяка, так аромат откроется шире!
Загрузка...