Блюда корейской кухни, а особенно рыба Хе, давно полюбились жителям России. На заметку: Хе – это определенный способ готовки, а не название рыбного блюда. Хе легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. А начать стоит с простых рецептов.При готовке Хе из судака с овощами берите ингредиенты в рекомендованных пропорциях.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
судак весом в 1 кг;
половинка крупной луковицы;
200 г уксуса столового;
редька – половинка плода;
1 ст. ложка соуса соевого;
2 чесночных зубчика;
20 г масла рафинированного;
30 г мелкого сахара;
щепотка семян кунжута;
половинка моркови;
1 болгарский перец (красного цвета).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очистить рыбу от косточек, снять кожу. Полученное филе нашинковать соломкой. Длина, которой около 5 см, а толщина не более 0,5 см;
Кусочки сложить в эмалированную емкость, добавить уксус, тщательно смешать. Оставить блюдо на столе – достаточно полчаса;
Редьку очистить и нашинковать тоненькой соломкой, немного посолить. Добавить соломку из моркови. С ней блюдо смотрится очень красиво;
Судака, морковь с редькой соединяют, добавляют соль, соломку из репчатого лука, измельченный чеснок, толченые семена кунжута, сахар. По своему вкусу можно добавить соевый соус.
Болгарский перец красного цвета помыть, убрать семена и толстые перегородки. Полученную мякоть нарезать тонкой соломкой. Украсить ей готовое блюдо и можно подавать на стол.
Загрузка...