Нежное и рассыпчатое кокосовое печенье приготовим из кокосовой стружки с добавлением муки. Ароматное печенье из кокоса с тропическим вкусом настолько вкусное, что как-то забываешь о калориях и хочется утащить еще одну штучку печенья с кокосом.
Ингредиенты:
2 стакана кокосовой стружки
1/2 стакана сахарного песка
1 ст. ложка муки
60 гр сливочное масло
1 куриное яйцо + 2 яичных желтка
1/2 часть лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы приготовить кокосовое печенье, растопите в микроволновке сливочное масло. Именно масло в сочетании с мукой делает выпечку рассыпчатой.Соедините в глубокой миске кокосовую стружку с мукой и сахарным песком. Добавьте в миску с сухой смесью яйцо и желтки. Туда же влейте растопленное сливочное масло. Когда тесто готово, добавьте к нему сок половины лимона и еще раз перемешайте.
Противень смажьте растительным маслом или используйте бумагу для выпечки, чтобы застелить противень.Влажными руками сформируйте из кокосового теста небольшие шарики величиной не более грецкого ореха. Разложите кокосовые шарики на противень и слегка сплюсните их рукой.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте кокосовое печенье в горячей духовке 10-12 минут, пока у печенья с кокосом не появится золотистый цвет. Готовое печенье с кокосом переложите на решетку для полного остывания, а затем подавайте к столу. Оно превосходно с молоком, кофе и чаем! Приятного аппетита!!!
Загрузка...