Это проще простого! Вот такой безумно вкусный ПИРОГ с невероятной начинкой приготовит даже ребенок

27.06.2018
731
Просмотры

Ингредиенты:
Пшеничная мука 5 стак.

Кефир 500 мл

Подсолнечное масло 130 мл

Соль 1 ч. л.

Яйцо 3 шт.

Сода 1 ч. л.

Творог 200 г

Твердый сыр 200 г

Приготовление:

В кефир добавьте 50 мл растительного масла, 1 яйцо и соль. Перемешайте и  подогрейте смесь на огне, продолжая помешивать.

В теплую смесь просейте 3 стак. муки, перемешайте вилкой до более-менее однородной массы.



Оставшиеся 2 стак. муки просейте на рабочую поверхность и смешайте с содой. Выложите тесто в эту муку и вымешивайте до тех пор, пока почти вся мука не войдет в тесто.

Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.

Тем временем приготовьте начинку: сыр натрите на терке, смешайте с творогом и двумя яйцами. Тщательно перемешайте до однородной массы. Можете подсолить по вкусу.

Тесто снова вымесите (вся оставшаяся мука должна уйти в тесто) и дайте полежать еще 10 минут. Разделите начинку и тесто на несколько равных частей, по размеру пирога на сковороду. Получится от 4 до 8 частей, в зависимости от того, какого размера пироги хотите получить.

Скатайте куски теста в шары, дайте им полежать 5 минут. Затем раскатайте каждую чаcть в лепешку (толщиной с палец) и уложите в центр начинку. Защипните концы теста к центру, наподобие хинкалей. Уложите швом вниз и дать полежать 5 минут.

Раскатайте их аккуратно, чтобы не прорвалась начинка, в лепешку толщиной 1 см.

Жарьте пироги на раскаленной сковороде с растительным маслом на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!!!

 


Загрузка...