Это не просто ОВОЩНОЙ СУП — ЭТО ИТАЛЬЯНСКИЙ МИНЕСТРОНЕ!!!!

11.11.2017
633
Просмотры

 

 

 

Минестроне — очень популярный в Италии густой овощной суп. Готовят его из любых сезонных овощей, поэтому строгого рецепта минестроне не существует. Единственное правило — овощей должно быть много. Остальное зависит от фантазии повара и личных вкусовых предпочтений. Пофантазируем?

 

 
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цукини 40г
Редис дайкон 40г
Лук репчатый 30г
Картофель 60г
Сладкий перец 20г
Бульон овощной или куриный по вкусу
Помидор 20г
Соус «Песто» 20г
Зеленый горошек 30г
Соль по вкусу

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукты, которые нужны для приготовления минестроне.

 

 

суп1

 

 
Кабачок очищаем от шкурки, лук очищаем от шелухи, перец от семен , дайкон очищаем моем все овощи нарезаем мелким кубиком. Конечно стараемся чтобы нарезанные овощи были одинакового размера.

 

суп2

 

Удаляем кожицу и семена у помидора и нарезаем мелким кубиком
Картофель очищаем и нарезаем брусочками



 

суп8
В кастрюле разогреваем растительное масло, выкладываем в разогретое масло овощи (кроме помидора) и слегка обжариваем. Добавляем бульон

 

суп4

 

 

Доводим до кипения и варим до готовности овощей.В конце варки добавляем соус и помидоры

 

 

суп5

 
Доводим минестроне до кипения и снимаем с огня

 

суп6

 

 
Минестроне готов!

 

суп7


Загрузка...