Это блюдо готовиться быстро и нравится всем без исключений!

06.02.2018
385
Просмотры

 

 

 

Вкуснее всего, конечно, получается это блюдо с картофельным пюре или макаронами. Но это не значит, что такую печенку нельзя подать с гречкой, рисом или перловкой, к примеру. Если же еще и салат свежий подать, то точно ничего не останется. Многие боятся готовить печень, потому что получается она жесткой. Чтобы этого не произошло, добавляйте соль в уже готовое блюдо. И помните, что печенку долго готовить не надо. Обжарить, затем потушить в соусе и можно сразу же подавать к столу.
Чтобы блюдо получило аппетитную румяную корочку, используйте сливочное масло вместо любого растительного. Оно придаст блюду еще и сливочный аромат. Стоит попробовать!

 

 

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
сливки 100 мл
лук 2 головки
чеснок 1 кусочек
специи по вкусу
куриная печень 550 г
соль по вкусу
морковь 1 шт.
мука 70 г
растительное масло 30 мл (или сливочное)

 

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

ПЕ7

 

 

Морковь очистить от кожицы, вымыть проточной водой, нарезать соломкой или натереть.

 

ПЕ6

 
Чеснок почистить, удалить сухие концы. Пропустить дольки через давку или измельчить ножом.



 

ПЕ5

 
С лука стянуть кожуру, ополоснуть его и нарезать произвольно.

 

 

ПЕ4
Печень промыть, очистить от пленок и жира. Нарезать кусочками, чтобы было удобно есть. Обвалять печенку в муке, отставить.

 

ПЕ2
В сковороду налить масло, прогреть его и выложить корнеплоды.
Обжарить их до мягкости, затем выложить к ним и печенку.
Жарить, помешивая, около пяти минут, до готовности.

 

 

ПЕ1

 
После этого влить сливки, перемешать и готовить еще около четверти часа. Добавить соль и специи по вкусу, соединить и подавать. Для сегодняшнего блюда подойдут не все сливки. Оптимальный уровень жирности – 15-20%. Именно такие сливки хорошо загустеют и не свернутся комками. Будьте внимательны!

Куриная печень в сливках – очень нежное и очень вкусное блюдо. Готовится быстро и нравится всем без исключений. Попробуйте и вы!


Загрузка...