Мясо мясом, а сладенького всегда так хочется! Забежать в кофейню и унести с собой кусочек тортика — не проблема. Но так часто вы просто стоите перед витриной с десятками вариантов десерта, а всё не то. Не забывайте, что дома легко можно испечь, что душе угодно. Выйдет в разы вкуснее и дешевле. Ванильный кекс с шоколадом — отличное тому подтверждение. На вид — классический вариант ресторанного десерта. На деле — проще простого.
Ингредиенты
Пшеничная мука 170 г
Сливочное масло 125 г
Сахар 200 г
Яйцо 3 шт.
Йогурт 150 г
Какао-порошок 40 г
Вода 60 мл
Ванилин 1 щеп.
Сода и соль по 0,5 ч. л.
Белый шоколад 90 г
Черный шоколад 30 г
Приготовление
Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте в получившуюся кремообразную массу яйца. Взбейте всё миксером. Отдельно соедините муку с солью. Добавьте соду. Смешайте масляную и мучную массы.
Добавьте в получившуюся смесь йогурт. Перемешайте всё.
Залейте какао-порошок теплой водой. Убедитесь, что не осталось ни единого комочка. Возьмите примерно треть теста и смешайте его с какао. Добавьте ванилин в оставшееся тесто.
Подходящую форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите половину белого теста на дно. Вторым слоем будет всё шоколадное тесто, третьим — оставшееся белое тесто.
Выставьте температуру на 180 °С. Отправьте кекс выпекаться на 50 минут. кекс с начинкойКогда кекс остынет, выньте его из формы.Растопите шоколад. Белым покройте верхнюю часть кекса. Черным шоколадом сделайте разводы. Можно сделать наоборот. Выбирайте по своему вкусу.
Стоит попробовать! Чем не способ отказаться от магазинной выпечки и научиться печь идеальные кексы? Осталось только забежать в магазин после работы и купить недостающие ингредиенты. И еще один важный совет: сразу пеките 2 кекса, а то первый разметут — стоит только разрезать.
Загрузка...