В пред рождественские дни все только и думают как интересно, по-новому приготовить рыбу. Что ж, вот ещё один рецепт рыбы, который понравится даже тем, кто рыбу в общем-то не любит. Я лично, отношусь к рыбе более чем холодно. Но иногда получается хорошо даже для меня — это тот самый случай
Тилапия в панировке с пармезаном.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе тилапии — 2 шт.
Пармезан — 50 гр.
Паприка — 1 ст.л.
Черемша — 2-3 веточки
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смотрите, рыба может быть любая белая. Готовить опять таки можно и дома в духовке и на природе на гриле. Я люблю такую некую свободу в рецептах) Понадобится нам филе.
Но сначала приготовим панировку. Натираем мелко пармезан. Также нарезаем зелень. Здесь это может быть черемша (как у меня), петрушка, кинза, укроп, всё что угодно в любых сочетаниях. Дальше в широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, зелень и паприку с солью. Конечно можно добавить свои специи, а часть паприки заменить острым чили.
Смажьте филе оливковым маслом, а потом обваляйте в панировке, каждый раз хорошо придавливайте рыбу.
Выкладывайте готовые филе на пергамент с противнем. И выпекайте минут 10 при 180 градусах.
Готовой рыбе нужно немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. Уже потом перекладывайте на тарелки и подавайте.
Рыбка получается отменная! Очень нежное сочное мясо, которое хорошо разваливается на волокна и в то же время пряная корочка из пармезана и трав с паприкой. Она буквально тает во рту и лучше готовить побольше!)Приятного аппетита
Загрузка...