Такое блюдо приготовить вовсе не сложно. Всего за час можно приготовить его на ужин и наслаждаться не только божественным вкусом, но и пользой. Попробуйте! Запеканка хороша тем, что выглядит как пирог, а значит, детям тоже захочется попробовать новую вкусность. И даже тем, кто недолюбливает печень.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г говяжьей печени;
5 г соли;
2 лука;
5 г черного перца;
2 моркови;
20 г масла;
60 г муки;
120 мл сливок;
30 мл масла;
2 яйца.
Как приготовить:
Печень тщательно вымыть проточной водой, просушить.
После этого нарезать ее небольшими кусочками.
Затем очистить все ломтики от прожилок и пленок.
С лука стянуть шелуху, ополоснуть его и покрошить мелкими кубиками.
Морковь вымыть и очистить, натереть на терке.
В сковородку налить масло и убрать на плиту, прогреть.
Высыпать лук и морковь, тушить их, помешивая, до мягкости.
Смешать корнеплоды с печенью и пропустить массу через мясорубку. Можно также воспользоваться помощью блендера.
В полученный фарш взбить яйца, добавить соль, черный перец и паприку.
Перемешать компоненты, добавить муку, хорошенько соединить. Ввести сливки, тесто готово.
Форму смазать маслом, вылить туда готовую массу, распределить ее. Запекать пирог 30-35 минут при 180 градусах.
Загрузка...