Яблоки в карамели — очень популярный в Европе и Америке десерт, который прост в приготовлении. А еще он безумно вкусный! Его можно часто встретить на рождественских ярмарках, безумно он нравиться детям, украшают его и шоколадной крошкой и орешками, семечками, м&м , карамельной стружкой. Можно проявлять фантазию и украшать на свой вкус!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яблоки (маленькие) 5шт
Сливочное масло 15г
Сахар 300г
Вафли (или кокосовая стружка, сахарная посыпка, толченые орехи)по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Продукты для приготовления блюда: яблоки, сахар, сливочное масло, вафли. Смешиваем сахар с водой, воды нужно добавить ровно столько, чтобы сахар пропитался водой, но не растворился в ней.
Вырезаем остатки тычинок и удаляем хвостик из основания плодоножки.Вставляем деревянную шпажку, можно использовать крепкие веточки или палочки для мороженого. Не используйте пластиковые трубочки — от температуры карамели они расплавятся и не удержат вес яблока.
Когда карамель приобретет золотисто-коричневый оттенок, добавляем масло и хорошо перемешиваем.
Опускаем яблоко в карамель и проворачиваем, чтобы она его полностью покрыла. Даем лишней карамели стечь буквально пару секунд (она очень быстро застывает) и обваливаем основание яблока в вафельной стружке.
Выкладываем яблоки на тарелку и даем карамели полностью застыть,чтобы карамель оставалась в жидком виде, поставьте сотейник с карамелью в миску с очень горячей водой.
Яблоки в карамели готовы!
Загрузка...