Ингредиенты:
Картофель 500 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль по вкусу
Куриная голень 300 г
Подсолнечное масло 2–3 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Сметана 1 ст. л.
Зелень по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Вода 3 л
Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
Из голеней сварите как можно чище бульон, регулярно снимая пену.
Очистите картофель и нарежьте соломкой, морковку натрите, мелко порежьте лук и зелень.
В подсоленный бульон положите картофель. Лук необходимо обжарить до золотистого цвета, добавьте морковь.
Когда картофель станет мягким добавьте в суп поджаренные овощи.
Яйца, сметану, соль и перец взбейте и пожарьте омлет под закрытой крышкой, нарежьте полосками и тоже добавьте в суп.
Теперь поперчите супчик, добавьте зелень и лавровый лист. Дайте закипеть, готово!
Приятного аппетита!!!
Загрузка...