Необычайно вкусное сочетание ароматного чернослива с качественным шоколадом издавна используют в кондитерском деле. Этот десерт по-настоящему вкусный и изысканный. Ведь утонченная кислинка чернослива выгодно оттеняет сладковато-горький вкус черного шоколада, создавая гармоничный дуэт. Такие конфеты все знают и любят, а гораздо вкуснее они получаются в домашних условиях, приготовленные заботливыми руками. Тем более что сделать это легко и недолго по времени.
Ингредиенты:
чернослив без косточек – 350г
шоколад – 200г
грецкие орехи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Наливаем в кастрюльку воду и ждем, пока закипит. В глубокую миску ломаем кубиками качественный черный шоколад с высоким содержанием какао, топим его на паровой бане. Чернослив можно использовать вяленный, а можно слегка подкопченный с изумительным ароматом. В каждую сливу кладем кусочек предварительно обжаренного грецкого ореха, подходящего по размеру, и аккуратно заворачиваем его, как бы в кокон.
Растопленный шоколад не должен содержать комочков и быть нежной кремовой консистенции. Также в него можно добавить чуток ванильного сахара и по желанию немножко красного перца для пикантности вкуса.
С помощью двух вилок следует аккуратно обмакивать чернослив в шоколаде. Готовые изделия выкладываем на плоскую тарелку широкого диаметра, предварительно смазанную сливочным маслом, и отправляем конфетки в холодильник до полного застывания шоколада. Затем достаем и ставим чайник!
Если такими конфетками будут лакомиться взрослые, чернослив можно ненадолго замочить в хорошем красном вине, перед тем как начинять орешками. Это придаст особенной изюминки лакомству и будет говорить о креативности мышления хозяйки. Также следует помнить, что ни один магазинный продукт не будет так полезен для ребенка, как мамины лакомства, тем более, что в черносливе содержатся полезные витамины и минералы, особенно он богат калием. Так что эти конфетки и вкусные, и полезные!
Загрузка...