Цезарь с редисом и огурцом.Очень красивый салат, который украсит любой праздничный стол.

08.06.2017
676
Просмотры

 

Очень красивый салат, который украсит любой праздничный стол. Вариантов приготовления этого салата существует несколько. Кроме эстетики, салат получается очень вкусным.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
огурец маринованный небольшой – 2 шт.
яйцо вареное – 3 шт.
соль – по вкусу
редис среднего размера – 12-15 шт.
огурец среднего размера – 4 шт.
хлеб белый – 2 ломтя
петрушка (листья) – 1 горсть
масло растительное
сок лимонный – 2 ст. л.
лук белый крупный – 1 шт.
горчица русская острая – 1 ч. л.
каперсы – 1 ч. л.
майонез – 100 г
масло оливковое – 1 ст. л.

 
Приготовление

Луковицу очистить, нарезать очень тонкими перьями, сложить в миску, залить ледяной водой, добавить лимонный сок, перемешать и оставить на 30 минут.

 

лук



 
Ломтики хлеба смазать с обеих сторон маслом и обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем переложить на решетку, дать остыть до комнатной температуры, нарезать кубиками.

сух4
Огурцы нарезать наискосок очень тонкими ломтиками. Редиску разрезать на половинки, а затем каждую половинку – на три части. Маринованные огурчики измельчить. Яйца очистить и нарезать небольшими кусочками.

 

огред

 
Лук откинуть на дуршлаг, дать слегка обсохнуть и переложить в большую миску. Добавить к нему огурцы, редиску, яйца и маринованные огурцы. Крупно порубить каперсы и быстро перемешать их с остальными ингредиентами.

 

 

 

сал

 
Влить заправку в салат, быстро и энергично перемешать. Посолить по вкусу. Разложить салат по тарелкам, посыпать листьями петрушки и кусочками поджаренного хлеба.


Загрузка...