Перемешайте сырые куриные яйца с молоком, вылейте на горячую сковороду.
На омлет выложите тертый сыр, нарезанную колбасу и рубленую зелень, сверху – еще немного тертого сыра, свернуть рулетом с помощью лопаток, прогреть на сковороде швом вниз еще минуту.