Ингредиенты
- Красный сладкий перец 3 штуки
- Французский багет 1 штука
- Творожный сыр 3 столовые ложки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Бальзамический уксус 2 чайные ложки
- Зеленый салат по вкусу
- Твердый сыр по вкусу
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Приготовления
1. Выложить в форму болгарский перец, смазать его растительным маслом и запекать в духовке 40 минут при 200 градусах. Запеченный перец сразу же переложить в полиэтиленовый пакет и завязать его. Дождаться, пока содержимое пакета станет теплым.
2. Аккуратно снять кожицу с перцев и освободить их от семян. Переложить в миску. Может образоваться сок, его нужно слить.
3. В маленьком сотейнике разогреть пару ложек растительного масла. Теплое масло добавить к перцам вместе с бальзамическим уксусом и измельченным зубчиком чеснока. Посолить, поперчить и попробовать. Если не хватает остроты, добавить еще немного бальзамика.
4. Закрыть миску крышкой, пленкой или фольгой и убрать настаиваться в холодильник. В идеале печеный перец вкусен на следующий день.
5. Нарезать багет и подсушить кусочки на сухой сковороде.
6. Каждый кусочек намазать творожным сыром, сверху аккуратно выложить салатные листики.
7. Нарезать печеный перец крупными полосками, распределить по всему бутерброду и по желанию украсить несколькими стружками твердого сыра.
Загрузка...
