Ингредиенты:
Начинка:
индейка фарш 400 г
лук репчатый 1 головка
соль по вкусу
итальянские травы по вкусу
Тесто:
вода 100 г
молоко 100 г
яйца куриные 1 шт.
соль 1 ч. л.
растительное масло рафинированное 2 ст. л.
мука 300 г
Приготовление:
Приготовьте тесто. Самое обычное тесто для пельменей, только добавьте в него растительное масло для эластичности.
Итак, яйцо слегка взбейте вилкой с солью (чайная ложка без верха), размешайте с молоком и водой, всыпьте половину муки и добавьте растительное масло. Перемешайте до однородности. Понемногу добавьте остальную муку.
Пропустите мясо вместе с луком через мясорубку. Если фарш у вас готовый луковицу измельчите блендером или натрите на мелкой терке. Фарш посолите по вкусу и добавьте любимые приправы.
Теперь берите кусочек теста размером чуть больше грецкого ореха. Раскатайте его в прямоугольник примерно 5*20 см. По средине по всей длине прямоугольника не доходя до краев выкладывайте примерно по две чайные ложки начинки.
Защипните вдоль большей стороны. Получите длинную и тонкую «колбаску».
Теперь сверните заготовку «улиткой».
Выкладывайте «улитки» в пароварку. Готовьте на пару 20 минут.
Готовые «улиток» щедро смажьте кусочком сливочного масла (можете полить растопленным).
Приятного аппетита!!!
Загрузка...