Блины тирамису

07.10.2016
465
Просмотры

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 2 стакана
  • Какао-порошок 2 столовые ложки
  • Разрыхлитель 2 чайные ложки
  • Соль щепотка
  • Молоко 1,5 стакана
  • Сода ½ чайной ложки
  • Сметана 5 столовых ложек
  • Сливочное масло 4 столовые ложки
  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Ванилин 2 чайные ложки
  • Сыр маскарпоне 125 г
  • Эспрессо 4 столовые ложки
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Сливки 30%-ные 1 стакан

    Приготовления

1. Крем. Взбейте сливки с сыром маскарпоне и сахаром до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.

2. Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.



3. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы.

4. Добавьте эспрессо, вбейте яйца, растопенное масло и ванилин.

5. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки.

6. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины. Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.


Загрузка...