Блины на йогурте получаются самыми нежными из всех. В то же время они легкие, воздушные. Использовать нужно йогурт без добавок, чтобы блины можно было начинять любыми начинками. Процент жирности не должен быть высоким. В целом приготовление на йогурте ничем не отличается, так что процесс остается прежним, а вкус получается новым!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стол. сахара;
230 мл йогурта;
1 яйцо;
65 мл масла;
4 г соды;
0,2 кг муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом в большую миску вылить весь йогурт. Затем сюда же вбить яйцо. Оно должно быть комнатной температуры.
Далее сюда же высыпать сахар, можно использовать тростниковый. Посолить и добавить соду.
В самом конце налить указанное количество масла. При помощи венчика тщательно все взбить. Масса должна пениться немного.
После этого добавить муку по частям, продолжая интенсивно перемешивать венчиком. Никаких комочков не должно остаться.
Хорошенько раскалить сковороду. Можно не наливать масло, так как оно уже есть в самом тесте.
Половником или глубокой ложкой наливать небольшое количество теста на сковородку и жарить сначала с одной стороны, затем с другой. Это занимает всего пару минут.
Блины получатся довольно пышными. Подавать их лучше всего с медом, полить вареньем, с творожным кремом или просто со сметаной.
Загрузка...