Люди относятся к кабачкам по-разному: одни их обожают, другим же данный «товарищ» кажется слишком пресным, безвкусным и бесполезным. Однако последнее мнение глубоко ошибочно. Этот овощ весьма богат различными витаминами и микроэлементами, такими как калий, кальций, железо, магний. Создавая чувство быстрого насыщения, он легко усваивается пищеварительной системой, адсорбируя излишки холестерина и выводя их из организма. К тому же, он абсолютно не аллергичен, и потому очень полезен маленьким детям, а также тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, и пожилым людям, имеющим проблемы с желудком, печенью и сердечно-сосудистой системой.Что касается пресности и безвкусности, то следует сказать, что молодые овощи отличаются необыкновенно нежным вкусом, и, будучи приготовлены умелыми руками, блюда из них способны поразить воображение самого привередливого гурмана. Что можно приготовить из кабачков?Данные овощи можно жарить, фаршировать, запекать, мариновать, готовить из них супы, оладьи, икру и многое другое. Запасая этот овощ на зиму, его не только солят и консервируют, но и замораживают, чтобы круглый год иметь на столе вкусные кушанья, приготовленные из этого ближайшего родственника огурца.
Предлагаем вашему вниманию блинчики из кабачков.Они могут быть как простыми, так и с начинкой, кому как нравится. Это блюдо также можно приготовить на скорую руку.
Ингредиенты:
3 небольших кабачка;
150 гр. молока;
полстакана сметаны;
полстакана муки;
4 кур. яйца;
3 ст. ложки любого раст. масла;
сахара, соли, перца – по вкусу.
Приготовление
Овощи как следует промыть, очистить и потереть на терке, добавить соль и перчик.
Разбить яйца и соединить с тертыми овощами. В отдельной миске смешать сметану и молоко;
Добавить в яично-кабачковую смесь и снова перемешать (если есть блендер, лучше воспользоваться им).
Всыпать муку, прикидывая на глаз: если тесто окажется жидковатым, можно увеличить норму, приведенную в рецепте, если слишком густым – уменьшить.
Выпекать блинчики на сковородке. Сковородку нужно немножко сбрызнуть маслом и обжаривать блинчики с каждой стороны по 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
Загрузка...