Биточки с сыром и грибным соусом. Вкуснятина для всей семьи!

21.05.2017
706
Просмотры

                Умение кулинара вкусно готовить различные блюда из мяса высоко ценится всеми, кто этот продукт кушает, ведь нет ничего аппетитнее вкусно приготовленного мяса! Я расскажу о том, как вкусно готовить мясные биточки. Биточки – это, по сути, мясные котлеты, но отличающиеся формой и способом приготовления. Чем мясные биточки отличаются от котлет? Во-первых, формой – у биточков она круглая, а у котлет – овальная, во-вторых, биточки обычно тушат, а котлеты жарят или запекают в духовке, но это уже отличие непринципиальное.Биточки, как и котлеты, можно жарить, запекать, тушить, но чаще всего их томят в различных соусах – сметанном, томатном и т.д. Также можно делать это аппетитное блюдо с начинкой или без нее. В качестве начинки можно использовать практически любые продукты, начиная от сыра, грибов, яиц и заканчивая различными овощами – брокколи, капустой, луком и т.д.

 

Ингредиенты:
Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Грибы ( шампиньоны) — 300 г
Сливки (10%) — 200 мл
Специи (по вкусу, любые, какие Вы любите, в фарш)
Яйцо куриное (фарш)
Паприка сладкая (молотая, для соуса)
Масло растительное (для жарки)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свинину и говядину перемолоть, посолить, добавить любимые специи и одно яйцо, хорошо перемешать.

фарш



Сыр нарезать на брусочки.На пищевую пленку положить лепешку из фарша, разровнять, на край положить сыр и замотать сыр в фарш, края закрыть, чтобы сыр не вытек.Таким образом сформировать все биточки. Выложить биточки на противень.

биточки 1

Готовим грибной соус: шампиньоны нарезать произвольно, обжарить с луком на растительном масле, когда обжарятся, добавить паприку молотую и влить сливки, посолить.Залить соусом биточки и поставить в разогретую духовку при температуре 200*С на 30 минут.соус

По истечении времени достаем и угощаемся! Приятного всем аппетита!

биточк

 


Загрузка...