Состав магазинных батончиков мюсли (они же гранола) при детальном рассмотрении не так уж и безвреден. Конечно, за сто лет технология их производства значительно изменилась, а состав успел обогатиться различными консервантами, стабилизаторами и красителями. Это превратило гранолу промышленного производства в достаточно сомнительный продукт, но абсолютно несложно приготовить более полезные батончики из прессованных злаков в домашних условиях.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г овсяных или других злаковых хлопьев;
200 г орехового ассорти и семечек;
200 г сухофруктов (курага, чернослив, изюм) и сушеных ягод (вишня, клюква, клубника);
70 г меда;
60 мл фруктового сока;
10 мл растительного рафинированного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
На приготовление этого диетического продукта в домашних условиях уйдет приблизительно 40 минут. Конечно, калорийность готового батончика будет зависеть от того, какие конкретно орехи и сухофрукты были использованы в его приготовлении, но в среднем этот показатель составит 401,5 ккал/100 г. Орехи и крупные семечки (например, тыквенные) нужно порубить ножом на более мелкие кусочки
Половину сухофруктов с несколькими каплями меда измельчить до состояния пюре. Другую половину сухих ягод и фруктов также измельчить ножом
В посудине подходящего размера смешать все продукты (орехи, сухофрукты, сок, мед, овсяные или злаковые хлопья), хорошо вымешать массу, чтобы она стала однородной.
Получившуюся массу равномерно распределить на противне, застеленном бумагой для выпечки. Толщина слоя не должна превышать полтора сантиметра.
Орехово-овсяную массу поместить в духовку на 20-25 минут подсушиться при 180 градусах. Горячий пласт гранолы разрезать на порционные батончики и остудить.
Загрузка...