Ах! Какой же он КРАСИВЫЙ! Готовим пирог с КРАСНОЙ РЫБОЙ!

18.01.2018
585
Просмотры

 

 

Что может скрасить пасмурный вечер выходного дня? Конечно же, нарядная выпечка, приготовленная с любовью! Лишь взгляните: этот красивый, яркий рыбный пирог способен поднять настроение кому угодно. Тесто — хрустящее, начинка — достаточно плотная, но сочная: они просто созданы друг для друга.
Чтобы пирог соответствовал заявленной яркости, готовить его лучше с красной рыбой. Подойдет любая: семга, кета, форель, горбуша. Процесс пойдет быстрее, если рис для начинки, как и морковь для теста, отварите заранее. Розмарин и чабер со спокойным сердцем меняйте на ваши любимые приправы.

 

 

 

 

Ингредиенты
Морковь 2 шт.
Лук 2 шт.
Филе лосося 250 г
Сливочное масло 40 г
Пшеничная мука 250 г
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Сливки 100 мл
Рис 50 г
Розмарин 1 щеп.
Яйцо 1 шт.

 

 

 

 

 

Приготовление
Сперва подготовьте составляющие начинки. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, очищенную сырую морковь натрите на терке с мелкими отверстиями. Обжарьте овощи с добавлением небольшого количества растительного масла. Остудите. Рыбное филе нарежьте небольшими кубиками.

 

пиррр4

 

 

Для теста отваренную морковь натрите на терке с мелкими отверстиями. Добавьте к моркови размягченное сливочное масло и соли по вкусу. Муку просейте с разрыхлителем и подмешайте к моркови. Тесто должно получиться мягким и эластичным.



 

пирр3
Форму для выпечки диаметром 20 сантиметров смажьте растительным маслом. Равномерным слоем распределите тесто по дну формы, не забывая о бортиках.Яйцо взбейте со сливками, добавьте розмарин и чабер, посолите и поперчите по вкусу. Обжаренные овощи смешайте с рыбой и отварным рисом, влейте яичную смесь, перемешайте. Выложите начинку в форму.

 

пирр2

 
Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут. По истечении этого времени румяный пирог достаньте из духовки, оставьте в форме еще на 5–10 минут, затем извлеките.

 

пирр1

 
Пирог одинаково замечателен и в теплом виде, и уже остывшим. Он вполне может стать самой любимой несладкой выпечкой в вашей семье. Поделитесь рецептом с друзьями, блюдо им понравится!


Загрузка...