Крамбл — традиционный английский десерт из ягод и фруктов. А если короче — то это пирог для ленивых гурманов!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука 100г
Сливы 200г
Яблоки 2шт
Сахар 70г
Сливочное масло 100г
Овсяные хлопья 2ст.л.
Корица 0.5 ч.л.
Для карамели
Сахар 3ст.л.
Вода 2ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Моем сливы, удаляем косточки и нарезаем ломтиками.
Делаем карамель: высыпаем в сковороду сахар, добавляем воду и мешаем, пока карамель не поменяет цвет
Выкладываем в карамель сливы и обжариваем минуту. Добавляем нарезанные крупным кубиком яблоки.
Кладем корицу и снова минуту обжариваем. Перекладываем фрукты в форму для запекания.
В отдельной миске смешиваем сахар и муку. Добавляем сливочное масло.
Перетираем масло с мукой до образования масляной крошкиэ
,
Добавляем овсяные хлопья и солим.Выкладываем крамбл на фрукты и распределяем крошку ровным слоем.
Запекаем крамбл в разогретой до 180° С духовке до румяной корочки. Крамбл с яблоками и сливами готов!
Из духовки вы достанете красивую форму для выпечки. Сверху хрустящее, хорошо пропечённое песочное тесто. Оно вообще идеально подходит в любых блюдах, потому что даёт лёгкую текстуру, а это уже заявка на правильное блюдо. Аромат специй, которые выберете сами, будут вызывать невероятное желание съесть всё сразу. Но не спешите, положите пару шариков любимого мороженого, давайте играть не только текстурами, но и температурой, будет интереснее. Когда мороженое слегка поддает, копните ложечкой до самого дна. Под слоем хрустяшки вас ждёт толстенный слой нежных фруктов!
Загрузка...