Существует много рецептов овсяного печенья, с бананами, с цельными овсяными хлопьями, напоминающие гранолу. Но я предлагаю еще один простой рецепт очень вкусного овсяного печенья с изюмом и семечками. Чтобы приготовить овсяное печенье, понадобится минимум муки, максимум овсяных хлопьев, семечки и изюм. Овсяное печенье не похоже на привычное печенье из магазина, а имеет свой неповторимый вкус аромат детства.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Пшеничная цельнозерновая мука 100г
Овсяные хлопья 300г
Яйца 2шт
Сливочное масло 250г
Подсолнечные семечки 20г
Сахар 300г
Разрыхлитель 2ч.л.
Ванильный сахар 30г
Изюм 100г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Семечки и овсяные хлопья по отдельности подсушиваем на сухой горячей сковороде до золотистого цвета, а затем измельчаем. Часть хлопьев (1 ст.л.) оставляем целыми.
Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10 минут
Смешиваем измельченные и целые овсяные хлопья. Сахар взбиваем с маслом. Добавляем яйцо, перемешиваем и всыпаем муку с разрыхлителем.
Добавляем семечки и хлопья.
В конце добавляем изюм (воду предварительно сливаем). Замешиваем мягкое липкое тесто.
Противень выстилаем пергаментом и смазываем его сливочным маслом. Мокрыми руками формируем из теста шарики, выкладываем их на противень и прижимаем, придавая шарикам приплюснутую форму.
Выпекаем печенье в разогретой до 180° С духовке 15-20 минут. Овсяное печенье готово!
Загрузка...